今年もキムチ漬け

毎年の恒例行事

「手作りキムチ漬け」
今年の第１回目も今月始めに漬け込みました。

１・３株ぐらいを漬け込んだので
まだまだ食べきれていないのですが
キムチの素をそろそろ作ろかなを計画中です。

とりあえず、大根・ネギを除いたものを
作っておけば思い立った時にすぐにキムチが作れます。

白菜だけでなく、きゅうりでオイキムチ
大根でカクテキ、ちょっと冒険してカブで
挑戦してみようかと思っています。

また、調味料としても使えますし。

ほとんど趣味になっています。