伊羅保釉のムラ
見ていると
イライラするから
イラボ
蕎麦猪口だけでなく
ポテトサラダを入れても
あの赤と緑のコントラストがクリスマスらしい。
赤い花のように見えるのは、苞（ほう）と呼ばれる花を包んでいる器官で
花は真ん中に小さく集まっているものだそうです。
]]> おととし購入したポインセチアを春に剪定して大きく成長したのですが、なかなか苞が赤くならないのです。
秋口に陽のあたる時間を短くすると赤くなると本に書いてあったので
やっているのですが、今よく読んでみたら
９月から１か月ほどとありました。
ちょっと始めるのが遅くなってしまったのと２か月も陽にあてる時間を
短くしているのが良くなかったのかも。
やっと小さな赤い苞が出てきました。
はたしてクリスマスには間に合うのか？
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りんごの紅玉や洋梨が出回るとジャム・コンポートを作るのが
毎年の恒例行事になっています。
でも今年はちょっとパートのほうが忙しくなって、なかなか作れないのですが、
栗の渋皮煮を作ってみました。
]]> 長野に住んでいた時に初めて栗の渋皮煮を食べてとても美味しかったので、自分で作ってみたのが最初です。
栗を熱湯につけて冷めるまで待ちます。（一晩程つけておく）
渋皮を残すように鬼皮をむきます。
スジや白い毛のようなものも取り除きます。
が、無理に取らなくても大丈夫です。
鍋に栗とかぶるぐらいの水を入れ、重曹を小さじ１程度を加えて
沸騰するまで強火で煮ます。
２～３分程度煮たら、ザルにあけて茹でこぼします。
取り残したスジや白い毛のようなものを水洗いしながら取り除きます。
このとき栗が柔らかくなっているときは扱いを丁寧にします。
栗を鍋に戻してかぶるぐらいの水を入れ、重曹を小さじ1程度加えて沸騰するまでは強火で
沸騰したら中火程度でやわらかくなるまで煮ます。
竹串などで栗を刺してみてやわらかくなったら、ザルにあけて水洗いします。
渋皮の渋が抜けているか1個食べてみて確認します。
抜けていなかったら重層を加えてまた煮ます。
今回作った時は２回で大丈夫でした。
抜けていたら鍋に栗と水・砂糖を加えて水が半分ぐらいになるまで煮詰めます。
砂糖の分量はお好みですが、
今回作ったのは 栗 １袋（スーパーで売っている状態）に対して砂糖１００グラムでした。
砂糖の甘味は感じず栗の甘味のみでできました。
砂糖に水あめなどを加えて煮詰めると甘味が増して栗にも艶が出ると思います。
渋皮煮はいかに渋を抜くのがポイントです。
ちょっと手間はかかりますが、栗好きには一度作ると病みつきになります。
]]>11月20日（木） 夜間４回コース が休業となります。
他の日に振り替えていただくか、料金の変更に応じますので
ご相談ください。
]]>年内の「一日陶芸教室」「特別講座」は開催していません。
ご迷惑をおかけしますが、ご了承ください。
]]>おもわずカボチャサラダに混ぜてしまいました。
隠し味程度にしておけばよかったのに、
あろうことかかなり大量に入れてしまいました。
]]> せっかくのカボチャサラダがゴマの香りしかしない
サラダになってしまいました。
トホホ...
見た目は色鮮やかでおいしそうなカボチャなのに。
自分で作ったので自分で処理（食べる）します。
はぁ...
]]>おもわず買ってしまいました。
そのままホッタラカシニしていたのですが
砂糖を入れてお酒でのばしてレンジでチン！
前の日につくっておいた
寒天にかけてみました。
]]> 味のほうはちょっと一味足りない感じでまだまだ研究の余地あり！
みりんを足したほうがいいのか？
塩を足したほうがいいのか？
何が足りないのかこれから考えます。
]]>今現在は大きな（と言っても窯の都合があるのでそんな大物は作れませんが）
作品を中心にしています。
]]> 大きなものは乾燥するのにじっくり時間をかける必要があるので早めに作成しないと間に合わないのです。
小物は来月から作成する予定でいます。
そのためのデザインを今から考えています。
]]>ただいま出展作品を制作中です。
今回は即売もいたしますので皆様のご来場をお待ちしています。
日時 12月6日(土) １１：００ ～ １９：００
７日(日) １１：００ ～ １５：００
会場 伊勢崎市民プラザ ３階 第３実習室
]]> ]]>よく「これは何焼ですか？」と聞かれます。
陶器屋さんや雑貨店などに売られている器には「益子焼」「信楽焼」などと書かれていて
陶芸というと「〇〇焼」というイメージが付いていると思います。
]]> 陶芸は「縄文式土器・弥生式土器」から始まっていますので、歴史のある産業です。良い粘土が採れる土地に産業として根付いているので、
基本的に産地の名前が〇〇焼となります。
有名なところでは「信楽焼・常滑焼・益子焼」などです。
また、焼き物の作り方などで〇〇焼という場合もあります。
「織部焼・志野焼」など
作家さんによっては自分が修行してきた産地名を名乗ることもあります。
「備前焼」は岡山県の焼きものですが、そちらで修業してきた人や「備前焼」の技法を
使った陶器に「備前焼」とつけることもあります。
東京で作陶していても「備前焼」と名乗っているのはそのためです。
私自身はというと、群馬県は陶器の産地でもないし（関東ローム層のため良い粘土が
採れないそうです）勉強してきたところも岐阜県高山市（家具では有名ですが）なので
〇〇焼（有名な）とは名乗れません。
しいて言えば「伊勢崎焼」でしょうか？
なんだかしっくりこないので、なんでもない焼と言っています。
]]>市販のモノは食べたあとの雑味が嫌でたまらず、特に最近の梅干しは食べた後の甘ったるい
感じがめちゃくちゃ美味しくない！です。
]]> しかし、時たま市販の梅干しを頂くことがあり捨てるのも忍びないので食べるのですがやっぱり口に合わない！
しかたないので、ご飯を炊くときに入れてみました。
どんな感じになるのかお試しです。
梅干しは酸っぱくてしょっぱいのが一番です。
今年は久々に自分で漬けてみました。かなりしょっぱいくて美味しいです。
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大変申し訳ありません。
継続コースの方は日程表をご確認ください。
]]>「一日体験」と「特別講座」の受付を終了しました。
再開については改めてお知らせいたします。
来年の開講をお待ちください。
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今後ともよろしくお願いします。
作品紹介は新作を中心に徐々にUPしていく予定です。
「作るの大好き」の過去記事は移転していません。
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都合により今年度の講座は終了しました。
来年度の開講をお待ちください。
ビーズ状の釉薬を使ってドット模様で好きな絵を描きます。
絵を描くのが苦手な人も、ビーズを置くだけで大丈夫。
来年の開講をお待ちください。
所要時間は４０分～１時間 終了するまで延長ＯＫ
●定員
8名（先着順）
●料金
1,500円 （皿1枚） 1つ追加ごとに＋800円
追加される場合はお申込み時にお知らせください。
申し込み状況によって、皿の種類・枚数などご希望に添えないことがあります。
●作品受け取り
焼き上がりまで一週間程度かかります。
引き取りに来ていただくか、着払いにて発送いたします。
●お申込み・お問合せ
電話・ＦＡＸ・Ｅ－ｍａｉｌにて受け付けています
講座名・代表者名・参加人数・ご連絡先・皿の種類（線あり・線なし）
追加個数（あれば）を明記の上お申込みください。